Vitamina b12 lebensmittel
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La vitamina B12 tiene la estructura química más grande y compleja de todas las vitaminas. Es única entre las vitaminas porque contiene un ion metálico, el cobalto. Por esta razón, cobalamina es el término utilizado para referirse a los compuestos que tienen actividad de vitamina B12. La metilcobalamina y la 5-deoxiadenosilcobalamina son las formas de vitamina B12 utilizadas en el cuerpo humano (1). La forma de cobalamina utilizada en la mayoría de los suplementos nutricionales y alimentos enriquecidos, la cianocobalamina, se convierte fácilmente en 5-deoxiadenosilcobalamina y metilcobalamina en el organismo. En los mamíferos, la cobalamina es un cofactor para sólo dos enzimas, la metionina sintasa y la L-metilmalonil-coenzima A mutasa (2).
La metilcobalamina es necesaria para la función de la enzima dependiente del folato, la metionina sintasa. Esta enzima es necesaria para la síntesis del aminoácido metionina a partir de la homocisteína. La metionina, a su vez, es necesaria para la síntesis de S-adenosilmetionina, un donante de grupos metilos que se utiliza en muchas reacciones biológicas de metilación, incluida la metilación de una serie de sitios dentro del ADN, el ARN y las proteínas (3). La metilación aberrante del ADN y las proteínas, que provoca alteraciones en la estructura de la cromatina y la expresión de los genes, es una característica común de las células cancerosas. Una función inadecuada de la metionina sintasa puede conducir a una acumulación de homocisteína, que se ha asociado a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular (Figura 1).
Dosis diaria de vitamina b12
En un diseño transversal, evaluamos a 100 pacientes amnésicos con DCL (52 mujeres; rango de edad: 50-80 años) con una concentración de VitB12 baja y alta (mediana de la división: 304 pmol/L) para las funciones de memoria con el uso de la prueba de aprendizaje verbal auditivo. Se realizó una resonancia magnética a 3 teslas (n= 86) para la estimación del volumen y la microestructura del hipocampo y sus subcampos, según la difusividad media en las imágenes ponderadas por difusión. Con el uso de un análisis de mediación, examinamos si la relación entre la VitB12 y el rendimiento de la memoria se explicaba parcialmente por el volumen o la microestructura.
Los pacientes con DCL con una VitB12 baja mostraron una capacidad de aprendizaje (P= 0,014) y un rendimiento de reconocimiento (P= 0,008) significativamente más pobres que los pacientes con una VitB12 alta. Además, la integridad de la microestructura del hipocampo era menor en los pacientes con un nivel bajo de VitB12, principalmente en la región del cornu ammonis 4 y el giro dentado (P= 0,029), lo que medió parcialmente el efecto de la VitB12 en el rendimiento de la memoria (32-48%). Los ajustes por edad, sexo, educación, estado de la apolipoproteína E e4 y homocisteína total, folato y creatinina no atenuaron los efectos.
Alimentos con vitamina b12
Comparación de dos modos de suplementación con vitamina B12 sobre la neuroconducción y la función cognitiva entre las personas mayores que viven en Santiago, Chile: un ensayo controlado aleatorio por grupos. un protocolo de estudio [ISRCTN 02694183]
Comparación de dos modos de suplementación con vitamina B12 sobre la neuroconducción y la función cognitiva entre las personas mayores que viven en Santiago, Chile: un ensayo controlado aleatorio por grupos. un protocolo de estudio [ISRCTN 02694183].
Hugo Sánchez.Información adicionalIntereses concurrentesLos autores declaran no tener intereses concurrentes.Contribuciones de los autoresEl estudio fue concebido por UR. HS, CA, EH, ML, RV y RU fueron los solicitantes de la financiación. Todos los autores contribuyeron a diseñar el estudio y a redactar el protocolo. Todos los autores leyeron y aprobaron el protocolo final.Archivos originales enviados por los autores para las imágenesAbajo están los enlaces a los archivos originales enviados por los autores para las imágenes.
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Suplemento de vitamina b12
Esperamos conocer los signos clínicos y funcionales de la deficiencia subclínica de vitamina B12 y su respuesta a la suplementación en mujeres no anémicas, no embarazadas y no lactantes de México Rural. La vitamina B12 es importante en la hematopoyesis, las funciones neurocognitivas y la integridad genética. Sin embargo, la vitamina B12 sólo se encuentra en los alimentos de origen animal, por lo que un gran segmento de la población en los países en desarrollo y los que practican el vegetarianismo están en riesgo de deficiencia de la vitamina. Esta información ayudará a decidir si la suplementación con vitamina B12 es necesaria en estas poblaciones por razones de salud pública.
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