Requisitos de formación del pastelero
Contenidos
Al seguir la carrera de Artes Culinarias como Chef de Pastelería, hay varios niveles de educación disponibles. Para convertirse en pastelero o panadero, no siempre se requiere un certificado o un título. Sin embargo, al igual que en otras carreras, cuanto mejor sea tu formación, mejores serán tus perspectivas de empleo. Responda a algunas preguntas sobre la carrera antes de inscribirse en un programa de Grado en Panadería y Pastelería.
¿Qué grado de especialización quieres alcanzar en el campo de la pastelería? Es útil definir los puestos de trabajo a los que aspiras al principio de tu carrera, para poder situarte en el mejor camino educativo disponible para conseguirlos. Si quiere ser un empleado de cocina general al que le gusta hornear, no necesitará el mismo grado de formación que alguien que pretende especializarse en intrincados trabajos de azúcar hilado o confecciones de chocolate.
Un Certificado en Artes de la Pastelería, combinado con una buena dosis de experiencia práctica, probablemente le llevará hasta donde quiera llegar como trabajador de la pastelería en general, pero si se esfuerza por convertirse en un maestro chocolatero necesitará habilidades especializadas que podrían requerir una educación más profunda. Los grados de asociado en pastelería y panadería ofrecen vías de estudio orientadas a los dulces que proporcionan la misma instrucción teórica de cocina que los programas regulares de artes culinarias, pero con un énfasis en la preparación de panes rápidos, petit fors, pasteles, tartas y chocolates.
Qué cursos de bachillerato se necesitan para ser pastelero
Solicite ahora la lista completa de unidades de estudio y las vías de inscripción. Más información.DETALLE DEL CURSOSSIT50416Diploma de Gestión de Hostelería (Corriente de Pastelería)Más información Posibles resultados de trabajo:PasteleroPatissierPonte en marcha con el SIT50416 Diploma de Gestión de Hostelería (Corriente de Pastelería). Este diploma, reconocido a nivel nacional, es también un período de prácticas de chef, por lo que se graduará como un chef de pastelería totalmente cualificado con una gama completa de habilidades de gestión, liderazgo y negocios. Durante tu formación aprenderás a hacer pasteles, tartas, tortas y pastas de calidad comercial, así como a gestionar un departamento de pastelería o de catering rentable.
Infórmate ahora sobre las últimas fechas de los cursos y las opciones de inscripción. Más información.DETALLE DEL CURSOFBP40221Certificado IV en PasteleríaMás información Posibles salidas laborales:Director de panaderíaPasteleroPatissier¿Es usted un panadero con experiencia y necesita las habilidades de negocio para dar un paso hacia el papel de un gerente – o incluso abrir su propia panadería? El Certificado FBP40221 en Panadería es justo lo que necesita. No sólo obtendrá amplias habilidades en la gestión empresarial, el liderazgo, la seguridad alimentaria y el control de existencias – también avanzará su conocimiento técnico de la panadería y la pastelería.
Requisitos para ser pastelero
Así que has estado viendo un episodio tras otro de The Cake Boss, o Charley’s Bakery… y te encantan todas las tartas, pasteles y postres que ves cada vez que enciendes la tele. Tal vez haya despertado tu interés por una carrera que implique mucho pastel, azúcar y todo lo dulce. Compartimos nuestras ideas sobre el mundo de la pastelería y nos encantaría responder a cualquier pregunta que tengas en la sección de comentarios al final, ¡así que no seas tímido!
En primer lugar, una formación sólida y una experiencia práctica es el camino correcto – explicaremos cómo en la siguiente sección. A continuación, estos conocimientos son ideales para aquellos que desean avanzar en el mundo de las delicias de la pastelería:
El programa de Artes Culinarias de un año de la Escuela Internacional de Hostelería es el lugar perfecto para empezar. Abarca todos los aspectos básicos que cualquier pastelero o, de hecho, cualquier chef necesitaría para seguir una carrera en las artes culinarias. A partir de este programa, los estudiantes tienen la opción de hacer un segundo año adicional en el Programa de Pastelería (que es sólo 6 meses) y al completar con éxito este programa, los graduados recibirán: El Diploma City & Guilds en Preparación de Alimentos y Cocina (Pastelería)
Comentarios
Los pasteles suelen ser deliciosos y se utilizan como corteza para otros alimentos, como las tartas, etc. Generalmente se elaboran con harina, agua y sólidos. La principal diferencia entre el pan y la bollería es que los pasteles tienen un alto contenido en grasa, a diferencia del pan.
Hacer bollería no sólo significa hornear, sino también decorar. Por lo tanto, hacer pasteles es un arte para el que hay que tener tanto creatividad como capacidad de investigación sobre diversas combinaciones de ingredientes para conseguir sabores únicos.
Los pasteleros tienen un buen papel tanto en el proceso de horneado como en el de cocinado, además de la autoridad para guiar a los pasteleros. Así que si quieres convertirte en un chef de pastelería debes apuntarte a los cursos de pastelería para principiantes. Cuando te conviertes en un chef de pastelería certificado, puedes comenzar una carrera como profesional, ya que hay una buena demanda de personas con habilidades en la industria de la panadería o iniciar tu propio negocio de pastelería y panadería.
Si se apunta a un curso de pastelería en el instituto adecuado, aprenderá todo, desde los fundamentos de la pastelería. Como principiante, los cursos de pastelería le ayudarán a conocer más detalles sobre los utensilios de cocina de última tecnología, los ingredientes, etc., de los que quizá nunca haya oído hablar en el pasado.