¿Qué es mejor, la ciencia de los alimentos o la tecnología de los alimentos?
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Los programas de ciencia de los alimentos de la Universidad de Queensland son multifacéticos y ofrecen una gran cantidad de oportunidades para que los estudiantes aprendan sobre el papel vital que desempeña la ciencia de los alimentos para garantizar la seguridad alimentaria y mantener a la gente sana.
Este programa se dedica al estudio de los alimentos y su consumo. Sería un gran ajuste para usted si usted está interesado en obtener una visión científica profunda de cómo funciona el sistema alimentario, con un enfoque en:
La Licenciatura en Ciencias con especialización en Ciencias de la Alimentación y Nutrición es ideal para cualquier persona que busque iniciar una carrera como nutricionista, dietista o asesor o científico de la nutrición a nivel comunitario y de la población en general.
En este curso, obtendrá una mirada en profundidad a la bioquímica de la nutrición y lo que el cuerpo humano requiere para mantener un rendimiento óptimo. También aprenderá cómo la ciencia de la nutrición se traduce en directrices dietéticas y cómo discernir entre la información nutricional sólida y las afirmaciones infundadas.
Conocerá los diversos métodos de que disponen los nutricionistas comunitarios y de salud pública para describir el panorama alimentario y nutricional de subconjuntos específicos de la población. En concreto, conocerá las herramientas de evaluación dietética, los cuestionarios de seguridad alimentaria y de alimentación infantil, y los enfoques cualitativos para desarrollar un conocimiento profundo de las actitudes y prácticas de las personas en relación con la nutrición y la dieta.
La importancia de estudiar la alimentación y la nutrición
¿Qué abarca? Los alimentos que compramos en nuestros supermercados se fabrican principalmente de forma industrial. Las materias primas producidas agrícolamente, como los cereales, pasan por muchas etapas de procesamiento y cambios químicos, físicos y microbiológicos antes de estar listos para ser vendidos como alimentos. Eso es lo que hace que la tecnología de los alimentos sea una ciencia de ingeniería interdisciplinaria.
La Licenciatura en Tecnología de los Alimentos ofrece a los estudiantes una formación con base científica y estrechamente relacionada con la práctica. Toda la cadena alimentaria (“de la granja al tenedor”) se considera desde las perspectivas tecnológica, técnica, económica y científica.
Para facilitar la transición a la educación superior, recomendamos a los futuros estudiantes que realicen nuestros cursos preliminares de matemáticas y química, que están disponibles dos semanas antes del inicio del programa. Aquí encontrará más información y las fechas exactas. También ofrecemos apoyo específico en forma de tutorías para muchos módulos en los dos primeros semestres. Nuestros tutores estudiantiles están disponibles para responder a todas sus preguntas sobre los estudios.
¿Cuáles son las cuatro razones para estudiar ciencias de la alimentación?
1. La industria alimentaria es una de las mayores del planeta y la gente siempre tendrá que comer. Esto significa que si trabajas en cualquier punto de la cadena de suministro de alimentos, siempre tendrás un empleo. Aunque haya empresas alimentarias que cierren o tengan despidos, lo más probable es que puedas aplicar tus conocimientos a otros alimentos o procesos, lo que creo que es una gran ventaja de esta titulación.
2. Entorno diverso – Cuando se trabaja en la industria alimentaria, hay literalmente miles de trabajos diferentes disponibles. No te limitas a un trabajo de laboratorio o de oficina. Hay algo para todo el mundo, ya sea en calidad, I+D, ventas, marketing, fabricación, enseñanza o en el gobierno. La carrera de ciencias de la alimentación es intrínsecamente multidisciplinar, lo que abre un sinfín de oportunidades.
3. La gente – Las personas que he conocido que trabajan en el sector alimentario son algunas de las más trabajadoras y apasionadas que conozco, y estoy realmente contenta de llamarlos amigos. Hay una cierta actitud que todos compartimos y creo que se deriva de nuestro afán por ayudar a la gente. Al fin y al cabo, la alimentación es una industria de servicios y nos sentimos orgullosos de lo que hacemos.
Beneficios de estudiar ciencias de la alimentación
¿Por qué este programa? Programa de estudios del máster en Tecnología de los AlimentosEl máster en Tecnología de los Alimentos es un programa de dos años a tiempo completo, impartido íntegramente en inglés. El primer año consiste enteramente en cursos para darte una base sólida para el segundo año en el que realizas una tesis de investigación individual y haces unas prácticas. En la página del Programa de Tecnología de los Alimentos puedes encontrar información más detallada sobre los cursos, las tesis y las prácticas.También puedes leer más sobre los Antecedentes del programa y Comparar la Tecnología de los Alimentos con otros programas de máster.EspecializacionesDentro del programa de máster puedes elegir una de las siguientes Especializaciones para satisfacer tus intereses personales. Solicitud y admisiónPara ser admitido en el programa de máster de la Universidad de Wageningen es necesario tener:Averigua más sobre los requisitos de admisión, los procedimientos de solicitud y las tasas de matrícula.Los estudiantes con una licenciatura en Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Wageningen tienen admisión directa.Experiencias de los estudiantes¡La mejor manera de conocer un lugar es conociendo a la gente! Lea algunas experiencias de estudiantes sobre el programa de máster y la vida estudiantil en Wageningen en la página Experiencias de estudiantes.