La cantante de pop Shakira abre una nueva escuela en Colombia
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En primer lugar, en contra del tópico que podamos tener, no todas las comidas son fritas, y hay una gran variedad de platos, siempre que tengamos curiosidad por probar sabores diferentes a los que estamos acostumbrados en Francia.
La forma de comer es diferente con cantidades decrecientes durante el día. Clásicamente el desayuno es salado y consiste en una arepa (torta de maíz que sustituye al pan) con huevos +/- otros ingredientes como cebolla, tomate, frijoles rojos. El Almuerzo (Almuerzo) es también una comida importante con generalmente una sopa, 2 tipos de almidón, una carne y una ensalada. El postre no forma parte de la cultura colombiana. Para la noche, la comida es mucho más ligera y a veces puede ser endulzada como “agua de panela” (agua caliente de caña de azúcar) con queso.
Y en la región de Medellín, donde me encuentro hoy, es obligatorio probar la clásica “Bandeja Paisa”, un plato muy completo que puede durar todo un día. (frijoles rojos, arroz, aguacate, huevo frito, trozo de tocino, carne, patatas…)
Algo que puede sorprenderte es la frecuente mezcla de dulce y salado tanto en los postres (ensalada de frutas con queso mozzarella) como en los platos (plátano maduro o vinagreta de piña como guarnición del almuerzo, por ejemplo). A mí, personalmente, me encanta.
Colombia 19
La riqueza cultural de Colombia se encuentra en muchos lugares, desde su gente hasta su música y su inigualable belleza natural. Y, por supuesto, se encuentra en la comida. Esta clase de cocina permite descubrir uno de los platos regionales más deliciosos de Colombia: el ajiaco. La clase se imparte en un restaurante, en el centro histórico de Bogotá. Aquí, un chef profesional enseña a los alumnos los secretos de la preparación de esta rica sopa tradicional, elaborada con pollo, patatas, maíz, crema y cubierta con aguacate. Esta lección de tres horas está diseñada para ser divertida y deliciosa, ya que después de aprender los conceptos básicos y preparar el ajiaco, los estudiantes pueden disfrutar de sus auténticas creaciones colombianas. Además, participar en esta excursión es una forma estupenda de contribuir a la comunidad local. La escuela de cocina es una ONG que ofrece a los jóvenes que de otro modo no tienen oportunidades de trabajo/estudio formación en diferentes campos como la cocina y la pintura. El objetivo es integrar a estas personas en el mundo laboral, al tiempo que se preserva el patrimonio histórico de Bogotá.
एक घंटे की vuelo का खर्च 2 लाख | bogotá a medellín
Aprende a hacer un plato tradicional colombiano durante nuestro tour de comida y cocina en Bogotá, Colombia. Detalles del tour: http://bit.ly/1Mn8ifL . #colombia #sudamérica #latinoamérica #food #foodie #cooking #cook #bogota #tour #tours #tour #cookingtour #foodtour #travel #traveltheworld #travel2017 #travelgram #mytravelgram #tradition #culture #gothere
Destino Bogotá: Tropical Abundance Cooking TourEste siguiente tour es otro excelente que combina un tour de experiencias gastronómicas con una clase de cocina. El tour ‘Abundancia Tropical’ de Destino Bogotá hace exactamente lo que dice en la lata: muestra la notable gama de productos con los que cuentan los colombianos en su cocina. Empezando por el bullicioso mercado de abastos del 7 de Agosto -donde aprenderá sobre los ingredientes tradicionales y dónde se cultivan-, el tour se dirige luego a la casa de un chef en el barrio de Rosales, donde preparará los ingredientes comprados en los mercados.Club del Chocolate ColombianoAl igual que la gente espera con el vino o el café, el chocolate también tiene una variedad de aromas y sabores diferentes, y el chocolate colombiano está construyendo rápidamente una reputación como uno de los mejores del mundo. Suzie Hoban, chocolatera profesional y profesora de gastronomía en la Universidad de La Sabana (Colombia), ofrece sus fantásticas clases y catas del Club del Chocolate Colombiano. Puede pasar un par de horas aprendiendo sobre el cacao colombiano y degustando diferentes chocolates regionales o elegir una clase de elaboración de trufas de chocolate de tres horas de duración.
“entre plátanos y sushi”
El chef Michael González Herrera es originario de Bogotá, Colombia. Su gran inclinación por las artes, como el diseño industrial, la escultura y la creación de dibujos, le dieron las habilidades que le ayudaron a desarrollar su pasión por la cocina.
Decidió estudiar cocina y comenzar su carrera como Chef. Sus primeros trabajos le animaron de forma gratificante. Con el tiempo, aprendió a reconocer los productos locales colombianos y se concienció de la importancia de cuidarlos y respetarlos. Después de 3 años de duro trabajo en restaurantes de Bogotá, realizó un viaje por Europa donde aprendió y disfrutó de su amplia gastronomía, explorando nuevos sabores y texturas.